Марципановые конфеты в шоколаде

Примерно на 30 штук 450 грамм марципана 25 грамм засахаренных вишен, мелко порежем 25 грамм стебель имбиря (я такой имбирь не нашла, поэтому не использовала) 50 грамм кураги, не нуждающейся в вымачивании, мелко порежем 350 грамм темного шоколада 25 грамм белого шоколада сахарная пудра для посыпки

1) покроем противень бумагой для выпечки. разделим марципан на 3 равные части и немного помесить каждую часть на посыпанной сахарной пудрой поверхности, чтобы марципан стал мягким. Фотография
2) смешаем каждую часть марципана отдельно с засахаренными вишнями, курагой и имбирем. сформируем маленькие шарики из каждого вида марципана (не смешиваем виды!).
3) растопим темный шоколад на водяной бане. окунем сформированные маленькие шарики марципана в шоколад, берем по одному шарику из каждого вида марципана, накалывая их на деревянную палочку или зубочистку (я просто кидала в шоколад и потом вылавливала ложкой). Фотография
4) Осторожно складываем 3 шарика (из каждого вида марципана) вместе, на подготовленный противень. дадим застыть шоколаду. Фотография
5) растопим белый шоколад, нарисовать им полосы на застывшие марципановые конфеты в шоколаде. дадим застыть и потом посыпаем сахарной пудрой.
На заметку:
Можно покроем марципановые шарики молочным или белым шоколадом и украсим темным.